Isprobajte Grofovski odrezak Dvorca Mihanović

Recept za Grofovski odrezak

Sastojci:

4 teleća odreska

0,30 kg svježih narezanih šampinjona

svježe povrće (mrkva,celer, poriluk)

Uštipci od sira:

0,20 kg brašna

0,1 l ulja 

0,3 l vode

0,06 kg sira trapista 

1 jaje

Priprema:

Teleće odreske začinimo i prepećemo na žaru s obje strane. Šampinjone  narežemo i pržimo na ulju. Kada tekućina ispari, začinimo ih i na kraju dodamo sitno nasjeckani list peršina  te ako je potrebno, zagustimo sa sasvim malo brašna. Napravimo smjesu za palačinke u koju stavimo malo naribanog krumpira. Peku se malo malo deblje palačinke. Na jedan kraj palačinke stavimo odrezak te ga s drugim dijelom palačinke preklopimo i prelijemo umakom od šampinjona. Sa strane stavimo povrće koje smo prethodno izrezali na komade i kuhali dvije minute te uštipke od sira. Za priremu uštipaka potrebno nam je brašno, ulje, voda i sol. Sve to pomiješamo i kuhamo dok se ne pretvori u gustu smjesu. Nakon što smo smjesu ohladili dodamo jaje i naribani sir te ponovo pomiješamo i pečemo u dubokoj masnoći. 

Autor/photo by: Alma Radoš, PR Manager

alma@lollipop-pr.hr

www.lollipop-pr.hr

http://www.terme-tuhelj.hr/

Share this Post