Varivo od cvjetače i graška

Ljeto je vrijeme lagane prehrane, te svježih ljetnih povrtnih i voćnih delicija. Ipak, ne treba zaboraviti povremeno pojesti i nešto ‘žlicom’…

Sastojci:

• 15 cvjetića od cvjetače
• ½ šalice graška
• ¼ šalice listova mente
• 1 srednja glavica luka
• 1 rajčica
• ½ žlice đumbira
• ½ žlice kurkuma u prahu
• ½ žlice crvenog čilija u prahu
• 1 žlica garam masala
• Malo soli
• 2 šalice kokosovog mlijeka
• 1 žlica sjemenki gorušice

Upute:

1. Kuhajte cvjetaču i grašak u vodi 5 minuta.
2. Stavite 2 žlice u tavu i zagrijte ju, te stavite gorušice.
3. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte 1 minutu na srednje visokoj temperaturi. Dodajte zatim nasjeckane rajčice i đumbir pa dobro pomiješajte.
4. Dodajte listove mente i dobro pomiješajte. Dodajte kuhanu cvjetaču i grašak i pomiješajte.
5. Dodaj kurkuma u prahu, čili u prahu, garam masala i sol po ukusu.
6. Dodajte ¼ šalice vode i kuhajte 2 minute. Dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte pokriveno na laganoj vatri 10-15 minuta.

Autor & Foto: www.onegreenplanet.org