Turski kolač od cjelovitog pšeničnog zrna

Sastojci:

• ¾ šalice integralnog brašna
• ½ šalice bijelog brašna
• 1/3 šalice kakaoa
• 2 manje repe
• ½ žlice sode bikarbone
• ¼ šalice maslinovog ulja
• 2 žlice javorovog sirupa
• Prstohvat soli
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• ½ šalice kokosovog šećera
• 1 šalica sojinog/ bademovog mlijeka
• ¼ šalice veganske čokolade

Priprema:

1. Zagrijete pećnicu na 170°C
2. Stavite obje vrste brašna, prašak za pecivo I kakao u veliku zdjelu. Dodajte šećer I sol I lagano promiješajte.
3. U procesoru hrane pomiješajte zajedno pečenu repu, ½ šalice bademovog ili sojino mlijeko dok ne postane glatko.
4. Dodajte ekstrakt vanilije, javorov sirup I maslinovo ulje.
5. Presavijte vlažne sastojke I drugu polovicu bademovog/ sojinog mlijeka u suhe sastojke.
6. Žlicom stavite smjesu u kalupe za kekse
7. Pecite oko 20 minuta.
8. Ostavite da se potpuno ohladi.

Izvor & Foto: www.onegreenplanet.org