Topla salata s heljdom

Ovu zdravu i ukusnu salatu možete servirati kao predjelo ili kao glavno jelo.

PRIPREMA

1. Heljdu operite i kuhajte u slanoj vodi oko 20 min, 10 min pred kraj dodajte prokulice i kuhajte dok ne omekšaju.
2. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sol, papar, limunov sok i svježe nasjeckan peršinov list. Dodajte šipak i orahe, dobro promiješajte.
3. Procijedite heljdu i prokulice pa ih dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima. Dobro promiješajte i odmah poslužite.

SASTOJCI

• 200 g heljde
• 200 g prokulica
• 0.5 šalice šipka
• 0.5 šalice oraha, suhog
• 1 list peršina
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 mala žlica papra
• 2 žlice limunov sok
• 1 mala žlica soli

Izvor i foto: Gastro.hr/Thinkstock