Šarena pileća juha

Šarena pileća juha, bogata povrćem i raznim začinima, odličan je izbor za okrijepu u ovim hladnim zimskim mjesecima.

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 šalica luka, izrezanog na kockice
• 1 šalica celera, izrezanog na kockice
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 5 pilećih juha (ukoliko su iz vrećice onda ih prethodno napravite u posebnom loncu)
• 1 šalica narezane mrkve
• pileća prsa, izrezati na komadiće
• 1/2 žličice sušenog bosiljka
• 1/2 žličice sušenog origana
• 1 prstohvat sušene majčine dušice , soli i crni papar, po ukusu
• 3 tikvice, izrezati na “rezance”

Priprema:

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Popecite luk, celer i češnjak na ulju, oko 5 minuta.
2. Ulijte pileću juhu u lonac, dodajte mrkvu, piletinu narezanu na komadiće, bosiljak, origano, sol i papar. Kada se sve počne kuhati, smanjite toplinu i pirjajte dok povrće ne omekša, oko 20 minuta.
3. Podijelite ‘rezance’ od tikvica koje ste napravili u šest zdjelica za juhu i prelijte ih juhom koju ste skuhali. Dobar tek.

Autor: wellness.hr