Slanutak može postati odličan dodatak obilnim kombinacijama za ručak, ali i fantastična grickalica. Pripremite ga prema receptu naše Kristine s bloga Cutie and Pie pa uživajte u zdravoj i tako ukusnoj grickalici.
Za pripremu hrskavog slanutka, potrebno vam je:
- 500 g slanutka
- 20 g maslinovog ulja
- 1/2 soli
- začini po želji
Postupak:
- Zagrijte pećnicu na 200° C.
- Pleh obložite papirom za pečenje.
- Ocijedite slanutak iz konzerve, isperite te papirnatim ubrusom posušite.
- Od konzerve težine 400 g dobiti ćete 240 g ocijeđene mase.
- Kako slanutak ima opnu koja bi postala gorka prilikom pečenja skinite ju.
- Slanutak ostavite na papirnatom ubrusu da se osuši, pa lagano stavite i gore ubrus i kotrljajte slanutak.
- Slanutak prebacite u posudu, dodajte ulje i začine te pažljivo promiješajte dok se svako zrno ne obloži.
- Od začina sam koristila papar s limunom, kurkumu, morsku sol, slatku i ljutu crvenu papriku.
- Rasporedite u pripremljeni pleh u jedan red te stavite peći u zagrijanu pećnicu na srednju rešetku.
- Pecite 35 minuta uz povremeno miješanje.
- Ako vam se na polovini pečenja čini presuha, dodajte još malo ulja i promiješajte.
- Ostavite da se osuši u polu-otvorenoj pećnici, a zatim prespite u posudu i poslužite gostima domaću zaraznu grickalicu.
Autor/Photo by: gastro.hr
Share this Post