Svi volimo mlijeko. Najviše kada je ukusno, jeftino i domaće. Iz recepata koji slijede zaljubite se u biljna, orašata mlijeka, koje je jednostavno napraviti. Koristite ih kao i uobičajeno kravlje ili biljno mlijeko; za kavu, kolače, palačinke itd. Uživajte i u čokoladnom mlijeku!
MLIJEKO OD BADEMA
Sastojci:
- 1 šalica sirovih badema (može i lješnjaci ili neki drugi orašasti plodovi),
- 4 šalice obične vode,
- malo stevije (ili datulje),
- malo vanilije (ili cimeta, koji daje posebnu aromu mlijeku)
Postupak:
Bademe stavite u zdjelu i prelijte vodom te ostavite da se namaču preko noći. Sutradan ih procijedite te miksajte u blenderu s 4 šalice vode. Dobiveno gusto mlijeko procijedite kroz gazu ili vrećicu za cijeđenje mlijeka. Procijeđeno mlijeko vratite u blender i dodajte malo stevije i vanilije te lagano promiješajte. Ostatke badema ili bademovu pulpu ostavite za izradu kruha ili posušite, te vam mogu poslužiti za izradu kolača. Bademovo mlijeko prelijte u staklenku te ga koristite kao i svako drugo mlijeko, možete ga piti ili dodati u kolače. U hladnjaku može trajati 2 – 3 dana; 250 ml ovog zdravog napitka sadrži oko 70 kcal.
MLIJEKO OD INDIJSKIH ORAŠČIĆA
Sastojci:
- 1 šalica sirovih indijskih oraščića,
- malo cimeta po želji,
- zaslađivači po želji (datulje, grožđiceili agavin sirup),
- ½ litre vode.
Postupak:
Indijske oraščiće operite i namačite 2 – 3 sata u vodi. Nakon toga sve sastojke stavite u blender i miksajte. Procijedite kroz gazu ili vrećicu za cijeđenje mlijeka. Sve što ostane na gazi koristite za razne druge napitke ili izradu kolača. Mlijeko može stajati do 3 dana u hladnjaku.
KOKOSOVO MLIJEKO
Sastojci:
- 2 šalice kokosa (mladi smeđi kokos),
- 4 šalice vode,
- 1 žličica vanilije,
- zaslađivač po želji.
Postupak:
U blender stavite kokos i vodu te dobro miksajte. Dobiveno mlijeko procijedite kroz gazu ili vrećicu za cijeđenje mlijeka. Ocijeđeno mlijeko vratite u blender i dodajte vaniliju i zaslađivač po želji te lagano miksajte. Staklenku s kokosovim mlijekom pohranite u hladnjak; može trajati 3 dana. U kokosovo mlijeko možete dodati cimet, sirovi kakao u prahu i možete napraviti chia puding ili smoothie.
SEZAMOVO MLIJEKO
Sastojci:
- 1 šalica sezamovih sjemenki,
- 4 šalice vode,
- zaslađivač po želji.
Postupak:
Sezam s malo vode miksajte u blenderu, a zatim dodajte preostalu vodu. Prema ukusu dodajte malo vanilije, suho voće ili bananu.
MLIJEKO OD BANANA
Sastojci:
- 2 zamrznute banane,
- 1 šalica vode,
- 5 datulja,
- malo cimeta.
Postupak:
Sve sastojke stavite u blender i miksajte.
ČOKOLADNO MLIJEKO
Sastojci:
- 1 šalica orašastog mlijeka,
- 4 datulje,
- 3 žlice sirovog kakaa u prahu,
- malo vanilije,
- 1 šalica vode.
Postupak:
Sve sastojke miksajte u blenderu dok ne dobijete glatko čokoladno mlijeko. Mlijeko može stajati 3 dana u hladnjaku.
ORAHOVO MLIJEKO
Sastojci:
- 4 šalice vode,
- 1 šalica oraha,
- malo stevije,
- malo vanilije.
Postupak:
Orahe i vodu miksajte u blenderu. Dobiveno mlijeko procijedite kroz gazu ili vrećicu za cijeđenje mlijeka. Procijeđeno mlijeko vratite u blender i dodajte malo stevije i vanilije, te lagano pomiješajte. Ostatke pulpe ostavite za izradu kruha ili posušite, te vam mogu poslužiti za kolačiće. Mlijeko prelijte u staklenku te ga koristite kao i svako drugo mlijeko, možete ga piti ili dodati u kolače. U hladnjaku može trajati 3 – 4 dana. Zasladite po želji.
Autor/Photo by: Helena Duplić
Share this Post