Marinirani škampi na žaru s umakom od avokada

Kombinacija škampi i egzotičnog voća, savršena za zanimljivo društvo i ljetne večeri.

SASTOJCI:

• 1/4 šalice soka limete
• 2 žlice ljutog chilli sosa
• 1 žličica smeđeg šećera
• 1 žlica rižinog octa
• 1 žličica sezamovog ulja
• ¼ šalice nasjeckanog korijandera
• 500 g očišćenih repova škampa
• Sol
• Papar
• Umak
• ½ šalice jogurta
• 2 nasjeckana avokada
• 3 žlice soka od limete
• ¼ šalice ljutog chilli umaka
• 1 žličica soli

PRIPREMA:

1. U zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu.
2. Prelijte škampe i pustite da stoje barem 30 minuta. U međuvremenu, stavite sastojke za umak u blender i dobro izmiješajte.
3. Škampe poslažite na ražnjiće, začinite sa soli i paprom.
4. Zagrijte roštilj i pecite škampe oko 2 minute sa svake strane. Poslužite s pripremljenim umakom.

Autor/photo by: centarzdravlja.hr