Leće Tabbouleh

SASTOJCI:

• 200g leća
• 1 mladi luk
• 200g zrele rajčice
• 1 velika hrpa peršina
• 1 velika hrpa svježe metvice
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1 limun

UPUTE:

1. Operite leće, a zatim kuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekša. Ocijedite i ostavite da se ohladi.
2. Sitno narežite mladi luk, prepolovite rajčice i sitno nasjeckajte ostalo bilje.
3. Pomiješajte ohlađene leće s prethodno navedenom mješavinom i 4 žlice ulja. Dodajte sok od cijeđenog limuna po želji, te začinite s morskom soli i paprom.

Autor:  jamieoliver.com