Kremasta palenta s češnjakom, maslacem i bosiljkom

 Uživajte u okusima s mediteranskim začinima.

SASTOJCI:

• 1 režanj češnjaka
• Maslinovo ulje
• 200 ml mlijeka
• 200 g palente
• 1 velika hrpa svježeg bosiljka
• 125 g maslaca
• Muškatni oraščić
• 75 g parmezana

UPUTE:

1. Zagrijte pećnicu na 200ºC.
2. Stavite češnjak i ulje na papir za pečenje i pecite ga oko 30 minuta.
3. Ulijete mlijeko u veliku zdjelu zajedno s 800ml vode i 1 žličicom morske soli i stavite kuhati.
4. Kuhajte palentu 2 do 3 minute na visokoj temperaturi.
5. Smanjite na najnižu temperaturu i kuhajte još oko 40 minuta.
6. Otopite maslac i polovicu stavite u blender s bosiljkom. Dodajte ostatak češnjaka i muškatni oraščić.
7. Zagrijte na laganoj vatri i stavite na stranu.
8. Sitno naribajte permezan i umiješajte preostali maslac te tu smjesu stavite na vrh palente.

Autor/photo by: jamieoliver.com