Krem juha od bundeve s pistacijem

Samo razmišljanje o ovakvoj juhi stvara zazubice.

SASTOJCI:

• 500 g bundeve
• 600 g vrhnja za kuhanje
• 20 g pistacia
• Sol

PRIPREMA:

1. Bundevu prerezati, očistiti od koštice i kuhati u kipućoj vodi.
2. Kada omekša, vodu ocijediti i sačuvati, a bundevu protisnuti kroz pasirku.
3. Vratiti pasirano meso bundeve u temeljac, prokuhati i legirati vrhnjem za kuhanje.
4. Pistacije oguliti, isjeckati nožem na sitne kockice i pred posluživanje dodati u juhu.

Autor: centarzdravlja.hr