Iznenadite klince finim pljeskavicama od tikvica

Vegetarijanske pljeskavice otkrit će vam sve najbolje od okusa finih tikvica, koje djeca vole.

Sastojci:

• 3 tikvice
• 1 crveni luk
• 5 žlice soli
• 1 poriluk (cijeli)
• 1 jaje
• 35 šalice krušnih mrvica
• 2 žlice korijandera
• 2 žlice svježeg timijana
• papar
• 5 dl maslinovog ulja

Priprema:

1. Pomiješajte naribane tikvice, luk i sol pa pustite da odstoji 10 min. Zatim iscijedite što više tekućine iz smjese pomoću papirnatih ručnika.
2. Umiješajte poriluk, istučeno jaje, krušne mrvice i začine.
3. U većoj tavi zagrijte ulje. Žlicom zagrabite komad smjese s tikvicama, stavite na vruće ulje te pažljivo pritisnite špatulom da bi dobili pljeskavice promjera 5 cm.
4. Pecite do zlatno smeđe boje, oko 3 min sa svake strane i ocijedite na papirnatom ručniku.

Autor: gastro.hr