Acar kuning (povrće rasol)

Zaigrajte se neobičnom kombinacijom kikirikija, limunske trave i hranjivog povrća.

SASTOJCI:

• 2 žlice ulja od kikirikija
• 1 svježi đumbir, sitno sjeckani
• 1 limun trava, sitno sjeckana
• ½ šalice vode
• ¼ šalice bijelog octa
• 2 žlice šećera
• 1 krastavac narezani
• 1 mrkva narezana

UPUTE:

1. Zagrijte ulja u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte đumbir i limun travu i kuhajte miješajući oko 1 minutu. Dodajte vodu, ocat i šećer. Stavite na vatru i miješajte dok se šećer ne otopi. Smanjite vatru na niže i pirjajte 5 minuta.
2. Umiješajte krastavac i mrkvu. Stavite sa strane da se ohladi.

Autor/photo by: taste.com.au